注意事項: 綴りは発音に対して与えられるものですが，この記事では便宜上 “綴りに対してこう読む” という形式を取って綴りと発音の関係を記述します。
ei, ai
‹ei› は二重母音で /aɪ̯/ と読みます。
Zeit /t͡saɪ̯t/ 時間
seicht /zaɪ̯çt/ 浅い
Wein /vaɪ̯n/ ワイン
なお，‹ei› ではなく ‹ai› と書く単語もあります。
Laich /laɪ̯ç/ 卵
Mai /maɪ̯/ 五月
Hai /haɪ̯/ サメ*1
‹ei› vs ‹ai› の綴り上の Minimalpaar が存在します。
Seite vs Saite /ˈzaɪ̯tə/ ページ vs 弦
Leib vs Laib /laɪ̯p/ 肉体 vs ひとかたまりのパン
少数ながら ‹ey›, ‹ay› と綴る単語もあります。*2
Meyer /ˈmaɪ̯ɐ/ マイヤー
Bayern /ˈbaɪ̯ɐn/ バイエルン
Norderney /ˌnɔɐ̯dɐˈnaɪ̯/ ノルダーナイ
外来語で /ɛɪ̯/ と読む場合もあります。（揺れもあります）
Deixis /ˈdɛɪ̯ksɪs/ 直示
以下の単語にも注意してください。
kreieren /kʁeˈiːʁən/ 創る*3
ie
‹ie› は多少複雑です。まず，原則としては /iː/ と読みます。
Spieß /ʃpiːs/ 串
Wiesel /ˈviːzl̩/ イタチ
monieren /moˈniːʁən/ 不評を言う
一部の単語では /ɪ/ と読みます。
vierzig /ˈfɪɐ̯t͡sɪç/ 40
Viertel /ˈfɪɐ̯tl̩/ 四分の一
Hieroglyphen /hiʁoˈɡlyːfən/ ヒエログリフ
Liechtenstein /ˈlɪçtn̩ˌʃtaɪ̯n/ リヒテンシュタイン
/iː/ と読む ‹ie› が語末にある外来語ではそこにアクセントが落ちます。
Fantasie /fantaˈziː/ 想像力，空想
Anarchie /anaɐ̯ˈçiː/ 無政府状態
Kalorie /kaloˈʁiː/ カロリー
Hierarchie /hiʁaɐ̯ˈçiː/ 階層構造（一個目の ‹ie› に注意）
語末にあって二重母音 /i̯ə/ と読むこともあります。この手のケースでは前の音節にアクセントが落ちます。例外と見せかけて実はかなり多いパターンなのでしっかり覚えましょう。
Hortensie /hɔɐ̯ˈtɛnzi̯ə/ 紫陽花
Tragödie /tʁaˈɡøːdi̯ə/ 喜劇
Kastanie /kasˈtaːni̯ə/ 栗
Petersilie /petɐˈziːli̯ə/ パセリ
Lilie /ˈliːli̯ə/ 百合
Italien /iˈtaːli̯ən/ イタリア
Medien /ˈmeːdi̯ən/ メディア
Materialien /matˈʁi̯aːli̯ən/ < Material 素材
レアですが，/i̯eː/ のケースもあります。
Hygiene /hyˈɡi̯eːnə/ 衛生
Premiere /pʁeˈmi̯eːʁə/ 初演
‹i› のみで /iː/ と読んでいるケースもあります。
Marienkäfer /maˈʁiːənˌkɛːfɐ/ てんとう虫 ( < Maria /maˈʁiːa/ マリア )
語尾の ‹ie› に語尾 -en を付加するときは，e をダブらせずに -n のみを書きます。
Kalorien /kaloˈʁiːən/ < Kalorie /kaloˈʁiː/
Kastanien /kasˈtaːni̯ən/ < Kastanie /kasˈtaːni̯ə/
接尾辞 -iell または -ie + -ell にも注意してください（アクセントは e のところにあります）。
tendenziell /tɛndɛnˈt͡si̯ɛl/ 傾向に沿った
industriell /ɪndʊstʁiˈɛl/ 工業の *4
eu, äu
原則として [ɔʏ̯] 〜 [ɔɪ̯] です。ここでは /ɔɪ̯/ と書きます。
Freund /fʁɔɪ̯nt/ 友達
Kreuz /kʁɔɪ̯t͡s/ クロス，十字架
Beleuchtung /bəˈlɔɪ̯çtʊŋ/ 照明
au /aʊ̯/ がウムラウトした äu も eu と等価に扱われます。
Träume /ˈtʁɔɪ̯mə/ < Traum /tʁaʊ̯m/ 夢
säuft /ˈzɔɪ̯ft/ < saufen /ˈzaʊ̯fn̩/ 飲む
betäuben /bəˈtɔɪ̯bn̩/ < taub /taʊ̯p/ 耳が聞こえない
ラテン語由来の単語の語末の -eum という語尾の綴りは離して /eːʊm/ と読みます。-äum も /ɛːʊm/ *5と読みます。
Museum /muˈzeːʊm/ 博物館，展示館
Mausoleum /maʊ̯zoˈleːʊm/ 霊廟
Kolosseum /kolɔˈseːʊm/ コロッセウム
Jubiläum /jubiˈlɛːʊm/ 記念日
Perigäum /peʁiˈɡɛːʊm/ 近地点
Arceus /aɐ̯ˈkeːʊs/ アルセウス*6
離して読むけれど e にアクセントが落ちないケースもあります。
Nukleus /ˈnuːkleʊs/ 核
Petroleum /peˈtʁoːleʊm/ 灯油
Linoleum /liˈnoːleʊm/ リノリウム
ただし，古典ギリシャ語由来の -eus は /ɔɪ̯s/ で読みます。
Zeus /t͡sɔɪ̯s/ ゼウス
Prometheus /pʁoˈmeːtɔɪ̯s/ プロメテウス
Morpheus /ˈmɔɐ̯fɔɪ̯s/ モルペウス
Perseus /ˈpɛɐ̯zɔɪ̯s/ ペルセウス
Odysseus /oˈdʏsɔɪ̯s/ オデュッセウス
